营养成分

1378.14
千卡
49.51
克
64.93
克
167.81
克
34.15
微克
19.06
克
3461.49
微克
20777.2
微克
0.77
毫克
0.99
毫克
15.21
毫克
82.5
毫克
46.11
毫克
1573.67
毫克
1502.07
毫克
3512.32
毫克
34854.56
毫克
6.41
毫克
707.98
毫克
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9.47
毫克
12.23
毫克
1.97
毫克
9.94
毫克

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烹饪方法:

1.将笋尖削去无叶的一段，然后切成长5厘米的条形，撒适量盐拌匀，腌渍2小时后捞出，用清水轻轻洗去部分盐分开脱涩，其间换2次水。
2.胡萝卜去根，洗净后切成长5厘米的条段，放沸水中过，沥去待用。
3.酱油入数次，一点点地调入麻酱之中，缓缓将其化开，再加入糖，辣椒油，花椒粉和味精，调匀后，将胡萝卜，笋尖加入拌匀，酱制1天即可。

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酱胡萝卜笋尖

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