营养成分

4505
千卡
246
克
8.5
克
893.1
克
1250
微克
7500
微克
2.75
毫克
5.55
毫克
84.5
毫克
200
毫克
9.5
毫克
3716
毫克
9572
毫克
22527
毫克
517809.6
毫克
84
毫克
6438
毫克
356.4
毫克
59.61
毫克
83.65
毫克
6.88
毫克
51.03
毫克

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烹饪方法:

1.将鲜青笋(莴笋)去皮，洗净后沥干，然后用刀加工成2厘米厚的花片。
2.将加工后的青笋先用0.6千克的食盐腌渍2-3天，捞出后再用清水洗两遍，待盐度稍季低后沥干备用。
3.将酱油，白糖和余下的200克食盐拌匀，并加入适量的水熬开。待凉后，把准备好的青笋泡入酱汤内，浸至八天后即成品。

 

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酱青笋

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