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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 胃炎食谱
工艺: 煮 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:鲜、咸、清香爽口。
主料: 羊肉(后腿)1000克
调料: 味精2克 盐8克 花椒5克 大葱25克 姜25克
1.将洗净的羊腱子放到开水锅中焯透。 2.锅内另换水,放入焯好的羊腱子,再放入花椒、葱、姜、盐煮熟捞出。 3.再有葱、姜、花椒、盐、味精调好汤,把煮熟的羊腱子泡上,晾凉扔下即可切配装盘。