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原笼牛肉 >>
1. 将鲜羊肉洗净,整块下入冷水锅中煮熟,捞出晾凉后切成块;
2. 取葱15克切段,3克切末;
3. 姜切片备用;
4. 取大碗一只,放入羊肉块、附片、料酒、猪油、葱段、姜片、肉清汤(200克)、盐,隔水蒸三小时;
5. 食用时,撒上葱末、味精、味精粉即可。
附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
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