营养成分

132
千卡
13.5
克
4.8
克
30
微克
4.5
克
15
微克
90
微克
0.12
毫克
0.21
毫克
1.8
毫克
24
毫克
2.4
毫克
64.1
毫克
222
毫克
480.7
毫克
1987.15
毫克
63.1
毫克
2.75
毫克
1.63
毫克
2.93
毫克
0.43
毫克
1.03
毫克

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烹饪方法:

1.摘去豆芽的根硕，漂去豆皮，清洗干净，放开水锅中烫至断生，即捞出沥水，趁热撒上精盐拌匀腌1小时，滤去盐水，放在砂锅中铺平。
2.香糟用盐、料酒拌匀，装入干净的纱布袋内，然后将香糟袋铺盖在豆芽上面（要将豆芽全部盖住），将砂锅盖盖严，两天后去掉香糟袋，将糟好的豆芽装入盘内即可。

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食谱营养:

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香糟豆芽

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