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类别: 私家菜 补气食谱 利尿食谱 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱
工艺: 煮 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:鸽肉酥烂,味咸微甜。
主料: 鸽肉500克
辅料: 番茄150克
调料: 酱油125克 大葱10克 姜10克 冰糖15克 料酒5克 香油15克
将鸽宰杀后,用热水洗去腥味,在鸽肉内加入葱、姜、冰糖、酱油、料酒入锅焖煮40分钟,并随时翻动鸽身。鸽肉熟酥后捞起切块装盘,淋上麻油,盘边西红柿片装饰。
番茄:西红柿忌与石榴同食。