营养成分

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千卡
213.74
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29.01
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46.95
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0.68
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4.2
克
740
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35.7
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34.5
微克
0.44
毫克
1.51
毫克
62.13
毫克
0.6
毫克
15.65
毫克
131.67
毫克
2215.44
毫克
2226.93
毫克
3583.29
毫克
1.61
毫克
306.12
毫克
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毫克
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1.27
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烹饪方法:

1.黄牛后腿肉切成2厘米见方的块，加上酱油、拍碎的生姜、大料、桂皮、花椒以及适量水，煮沸，撇去浮沫。
2.再加入黄酒，用文火焖煮1至于1.5小时，加入白糖、味精，用中火收稠卤汁，淋上麻油，拌入胡椒粉、五香粉，改用小火，轻轻顺向翻炒，直至略为干燥。
3.烤盘上涂上油，平铺上牛肉块，入炉用180至200℃温度，烘制20至25分钟，中间翻拌2至3次。

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五香辣味牛肉干（一）

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