营养成分

149.69
千卡
0.03
毫克
8.63
3.29
35.07
60.5
微克
14.05
283.19
微克
1705.1
微克
0.21
毫克
0.19
毫克
2.84
毫克
33.57
毫克
5.65
毫克
108.72
毫克
171.98
毫克
885.25
毫克
1393.4
毫克
5.06
毫克
85.77
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查看:32 南味烧茄子

烹饪方法:

1.羊腿肉切成20片,用肉拍子拍薄,用刀剁断其筋,放芹菜末、蒜末、葱末、植物油25克、柠檬汁、盐腌2小时左右。
2.沾面粉,裹鸡蛋糊、面包粉,用热油炸到两面黄色,入烤炉烤熟即成。

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制作提示:

1.起菜时可配炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花,浇黄油。2.因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。

食谱营养:

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以 ... >> 查看详细介绍
大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多 ... >> 查看详细介绍
芹菜:1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍
羊肉(瘦):1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食; 葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。
大蒜(白皮):大蒜忌与蜂蜜同食。

南味烧茄子

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