营养成分

2038
千卡
177.6
克
80.4
克
239.55
克
651
微克
88.8
克
185
微克
1100
微克
2.09
毫克
1.07
毫克
10.6
毫克
1
毫克
96.74
毫克
1018
毫克
2358
毫克
7590.5
毫克
19668.6
毫克
48.5
毫克
1002.5
毫克
45.4
毫克
17.08
毫克
31.3
毫克
6.88
毫克
12.03
毫克

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烹饪方法:

把洗净的黄豆与干笋（玉兰片）浸泡在清水里，待其涨发后，把笋切成小丁或条，再与黄豆同放锅里，加清水(没过黄豆)，煮至酥烂后，掺入盐与糖，然后用小火焖煮，视豆皮起皱，卤汁快干时，端锅离火，用铲子不断炒拌，使卤汁全部被笋豆吸收即成笋黄豆。

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笋黄豆

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