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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜
工艺: 酱 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 芥蓝2000克
调料: 盐150克 酱油300克 花椒3克 八角5克 五香粉5克 味精5克 白砂糖10克
1.将芥蓝头洗净去皮,用盐水浸泡30分钟。2.要吃用时,取出切成花片,用水浸泡3小时,装筐压干水,再与花椒,大料,五香粉,味精,白糖,酱油,香精水等调料拌匀即可。
备香精水适量。