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类别: 家常菜 便秘食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
工艺: 糖溜 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 土豆(黄皮)500克
辅料: 红绿丝10克
调料: 色拉油40克 白砂糖150克 淀粉(玉米)15克
1. 将土豆去皮洗净,切成滚刀块;2. 锅内放食油烧至八成热,下土豆块炸成金黄色时捞出; 3. 锅内留底油,放白糖稍炒,随即倒入清水,水开后,勾水淀粉成芡;4. 再倒入土豆块裹均匀,盛盘内撒上青红丝即可。
本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。