营养成分

1850.2
千卡
145.54
克
133.76
克
5.78
克
632
毫克
337.45
微克
1881
微克
4.26
毫克
2.03
毫克
40.04
毫克
16.67
毫克
107.35
毫克
1528.05
毫克
2509.1
毫克
8379.92
毫克
0.68
毫克
230.65
毫克
10.79
毫克
18.09
毫克
108.39
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1.34
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毫克

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烹饪方法:

1. 将猪后腿肉去骨、皮，洗净切成几大块，装入木桶中，加入精盐、米酒、辣椒粉、花椒粉拌匀，置阴凉低温处腌制3-5天，取出用清水洗净，晾干表面水分；
2. 炒锅注油烧热，逐块放入猪肉块炸至水分干透，将肉块及油一起装入坛中（油须淹没肉块）；
3. 待油冷却凝固后，加盖密封一个月即成油底肉。

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食谱营养:

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油底肉

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