营养成分

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35.64
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3.59
克
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18.33
克
255.7
微克
1539.5
微克
0.29
毫克
0.87
毫克
9.14
毫克
38.3
毫克
36.68
毫克
456
毫克
549.6
毫克
1970.55
毫克
9059.7
毫克
49.5
毫克
203.7
毫克
19.59
毫克
4.1
毫克
33.8
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1.7
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烹饪方法:

1. 大酱放煎盘内加热煮沸后晾凉；
2. 茄子去柄洗净切2厘米厚的大圆片；
3. 然后在茄片一面用刀划1厘米见方的井字花纹图案；
4. 三个一排用两根金属钎子穿之，上炭火烤至半熟后；
5. 把熬好的大酱抹在茄子的花纹处，再放炭火上烤，直至烤熟为止。

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