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类别: 家常菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱
工艺: 蒸 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 鸡1500克
调料: 料酒15克 盐30克 花椒5克
1. 食盐和花椒以小火拌炒,冷却之后备用。2. 将鸡对切成连贯的一片,洗净后用酒涂遍全身,再涂上花椒盐。3. 放在冰箱中,或挂在阴凉通风而日晒不到之处阴干,3天后即成。4. 食用前用电锅蒸熟,冷却后,切成小块上桌。
本菜含钠量过高,食用时应注意。