营养成分

1174.55
千卡
1.38
毫克
99.46
克
58.74
克
50.35
克
7.5
微克
3.91
克
405
毫克
160.19
微克
121.2
微克
0.07
毫克
0.34
毫克
23.01
毫克
3.5
毫克
2.4
毫克
156.48
毫克
519.29
毫克
1263.05
毫克
4452.12
毫克
134.04
毫克
6.55
毫克
3.06
毫克
45.21
毫克
0.23
毫克
2.25
毫克

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烹饪方法:

1. 鸡翅去净绒毛，清洗干净，入热水锅焯水后捞出；
2. 锅洗净置旺火上，放清水适量，下鸡翅烧开撇去浮沫，加葱结，姜片，黄酒，用小火焖制一会儿，即可离火，待其自然冷却；
3. 香糟加黄酒和冷开水，吊制糟卤，部分原汤加盐，白糖，味精，丁香，花椒，烧开后冷却，原汤和糟卤拌和，放入熟制后的鸡翅，入冰箱浸制三小时左右，捞出改刀成段或整只装盘，浇上糟卤即可食用。

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糟鸡翅

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