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类别: 私家菜
工艺: 酱 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:北方风味,咸脆。
主料: 芥菜5000克
调料: 酱油7500克 白砂糖50克 盐100克
1.将芥菜腌制,去皮洗净切成丝,泡入水中,待浸泡到淡咸味时捞出。2.晾净表面的水,放入配好的酱油之中,待5-7天,即可食用(每1-2天翻一次缸)。