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类别: 私家菜 卤酱菜
工艺: 酱 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:外绿内红,质地脆嫩,味道清辣咸香。
主料: 青椒3500克
调料: 酱油500克 黄酱1000克 糖色80克
1.酱油、黄酱、糖色同放入小缸内,搅成酱汁。2.青椒洗净,剪去蒂,由根部扎十几个眼儿,装入布袋内,再放入酱缸,每天取出,来回抖动一次,10天即可。