营养成分

648.07
千卡
108.32
克
7.83
克
29.89
克
0.48
微克
0.24
克
918
毫克
36.68
微克
4.08
微克
0.25
毫克
0.93
毫克
0.3
毫克
0.07
毫克
1.33
毫克
89.1
毫克
837.77
毫克
1759.66
毫克
7176.28
毫克
0.36
毫克
25.36
毫克
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16.91
毫克
96.1
毫克
1.12
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0.71
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烹饪方法:

1. 将鸭肫洗净，沥干，放入盆内加硝水（10克）和精盐拌匀腌24小时；
2. 再加入酱油、高粱酒、白糖、肉桂末、陈皮末，擦透鸭肫，再腌2天；
3. 将鸭肫放在竹筛上，用木炭小火烘干；
4. 用手将鸭肫板平，置阳光下晒2～3天；
5. 即可蒸熟，切成薄片食用。

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食谱营养:

鸭肫：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁 ... >> 查看详细介绍
腊味肫

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