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烹饪方法:

1. 田鸡腿洗净去爪，剁成两块；蒜瓣剥皮洗净，葱、姜切成末；
2. 田鸡用酱油抓匀；
3. 锅内放猪油，把田鸡腿煸炒一下，加入料酒、白糖、酱油、味精、蒜瓣、葱末、姜末、花椒水、红油、肉汤，烧开后用小火焖透，用湿淀粉勾芡，淋香油出锅即成。

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食谱营养:

田鸡：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所 ... >> 查看详细介绍
蒜瓣烧田鸡腿

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