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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 健脾开胃食谱
工艺: 炒 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料: 榨菜300克
调料: 植物油20克 料酒10克 白砂糖3克 盐3克 味精2克
1. 将鲜榨菜头去根、老皮,洗净切成细丝,加精盐拌匀腌40分钟,控水备用;2. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入榨菜丝,加白糖、料酒翻炒,撒入味精即可。