营养成分

26.8
千卡
1.9
克
1.51
克
3.15
微克
0.36
克
1.6
微克
9.5
微克
0.01
毫克
0.04
毫克
0.4
毫克
0.49
毫克
35.2
毫克
35.35
毫克
69.6
毫克
958.1
毫克
0.09
毫克
20.4
毫克
1.26
毫克
0.25
毫克
3.65
毫克
0.04
毫克
0.2
毫克

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烹饪方法:

1. 首先把芥兰披皮，然后洗干净，再斜刀切成片（注意不要切太薄，太薄口感就没那么脆了）；
2. 然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫２～３分钟，不要太熟，太熟就破坏营养了；
3. 捞起后用凉水过冷河，然后再用纯净水（或者凉白开）泡一下（目的是降温）；
4. 然后把冰袋放到盘子里；
5. 再将芥兰片捞出来，摆在冰袋上，就可以蘸芥未生抽吃了。

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冰镇芥兰

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