营养成分

15.5
千卡
0.4
克
1.4
克
1.3
克
66
微克
395
微克
0
毫克
0.04
毫克
0.55
毫克
1.44
毫克
58.5
毫克
15
毫克
111
毫克
4013.8
毫克
45.5
毫克
1.9
毫克
0.13
毫克
0.26
毫克
0.06
毫克
0.15
毫克

最受推荐

  • 1. 虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往 ...

    回锅肉 >>

  • 将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，辣椒(红、尖)切片，豆豉用冷水浸 ...

    大地丰收 >>

  • 1.将豆腐(北)洗净，切成长方形的厚片，放入沸水锅中焯烫片刻，取出控水 ...

    原笼牛肉 >>

美食制作视频

查看：21 双色鱼头

收藏本菜 发给好友 打印菜谱 上传图片 上传视频

烹饪方法:

1、将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内；
2、加入面包粉，鸡蛋液，淀粉拌匀成馅；
3、净炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；
4、将切碎的番茄和番茄酱下入锅内炒至呈糊状，倒在煎好的丸子上即可喂食。

相关链接:

制作提示:

制作时注意的的是，要把原料弄至极碎，否则会散开，不能成丸。

食谱营养:

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以 ... >> 查看详细介绍
番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍
猪肝：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食； 葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。

历史文化:

1. 相传很久以前，长江中下游水枯，鲜有江鱼；
2. 一渔民人家，夫妇相敬如宾，是日渔夫在长江中钓到一条一斤多重的胖头鱼，渔妇将胖头鱼一切两片，涂上剁椒和酱椒以红黄颜色区分，用锅蒸煮，头一天吃红椒鱼，翌日吃黄椒鱼，一是舍不得吃鱼，二是祈求天天有鱼，结果第三

双色鱼头

相关评价

营养 难易 时间 减肥 养颜 麻辣 推荐