烹饪方法:

1.　豆腐皮洗净；
2.　香椿、香菜均择洗干净，切小段；
3.　将臭豆腐、香椿、香菜放入于盘中，加入油、盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀；
4.　展开豆腐皮，将拌好的臭豆腐、香椿、香菜放入；
5.　包成约长15厘米、宽5厘米、厚1.5厘米的长条状；
6.　用平底锅加适量油将豆腐皮卷慢慢煎至金黄色，待凉后切片。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食谱营养:

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

香椿：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生 ... >> 查看详细介绍

油皮：1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高； 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防 ... >> 查看详细介绍

食物相克: