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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 北京菜
工艺: 炸 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 小麦面粉70克
辅料: 黄油50克
调料: 白砂糖20克 花生油100克
1. 黄油、糖放入水中用小火煮至融化关火;2. 倒入面粉迅速搅拌均匀;3. 放入鸡蛋,搅拌成面糊;4. 油热后,用小勺把和好的面糊团成球状;5. 放入锅中用小火炸至表面金黄;6. 吃的时候撒点白糖。