营养成分

450.4
千卡
23.14
克
7.7
克
91.37
克
725
微克
21.73
克
999.6
微克
5998
微克
0.5
毫克
0.92
毫克
6.67
毫克
225
毫克
4.02
毫克
51.7
毫克
81.4
毫克
388.2
毫克
7884.92
毫克
53.8
毫克
7.78
毫克
0.63
毫克
2.37
毫克
0.34
毫克
0.35
毫克

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烹饪方法:

1.老黄瓜一剖两半，去籽、瓤，每半顺切成尾部相连的两条，然后用盐拌匀，腌制半天，滴去水，将瓜条挂绳上晾至瓜条干缩发蔫时取下待用。
2.将盐、五香粉、辣椒粉（可根据个人口味可多可少）混合后撒上瓜条上搅拌均匀后装坛，一层层压实，然后封好坛口放置阴凉通风处，20天后即可食用。
3.食用时，用清水将瓜条洗净，改刀切成丝或切丁装盘，上滴适量香油。

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五香辣瓜条（小菜）

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