烹饪方法:

1. 将甘蓝洗净，去掉硬梗；
2. 用开水略汆一下，投凉控净水；
3. 把甘蓝叶放入盆内，用精盐、味精、姜末、花椒油拌匀；
4. 成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，码在盘内；
5. 上面放上红青丝、香菜梗段即成。

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制作提示:

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

食谱营养:

青椒：1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较 ... >> 查看详细介绍

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛 ... >> 查看详细介绍

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

圆白菜：1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水 ... >> 查看详细介绍

食物相克: