营养成分

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烹饪方法:

1.将板栗煮熟去壳,加工成泥状;豆腐(北)压去水分,搓成豆腐(北)泥。
2.将鸡蛋去壳打散,加入味料拌匀。
3.将板栗泥、豆腐(北)泥、面粉、蛋浆和匀,搓成粉团,再加工成乒乓球大小的丸子,入油锅后用锅铲压扁,煎至两面呈金黄色即成。

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食谱营养:

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍
豆腐(北):1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
栗子(鲜):1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

栗子(鲜):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。
豆腐(北):豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

口蘑里脊

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