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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1.将板栗煮熟去壳,加工成泥状;豆腐(北)压去水分,搓成豆腐(北)泥。
2.将鸡蛋去壳打散,加入味料拌匀。
3.将板栗泥、豆腐(北)泥、面粉、蛋浆和匀,搓成粉团,再加工成乒乓球大小的丸子,入油锅后用锅铲压扁,煎至两面呈金黄色即成。
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