营养成分

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毫克
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43.53
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19.55
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4.21
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毫克
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123
微克
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0.26
毫克
0.5
毫克
1.51
毫克
168
毫克
17.93
毫克
130.64
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305.82
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56.13
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烹饪方法:

1. 苦瓜洗净，去瓤，切成小丁；
2. 将鸡蛋磕入碗内，打发起泡；
3. 打发起泡的蛋内和入苦瓜丁；
4. 再放入适量的盐和鸡精调和均匀；
5. 将色拉油用大火烧至8成热；
6. 沿着锅边将苦瓜丁蛋液匀速倒入；
7. 待蛋液凝固成形时，用锅铲轻轻翻面，煎至蛋熟即可。

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食谱营养:

苦瓜：1. 促进饮食、消炎退热： 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苦瓜煎蛋

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