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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜
工艺: 炒 口味:香辣 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 辣椒(青、尖)200克
调料: 盐2克 味精3克 料酒5克 花生油20克
1. 辣椒洗净后,用刀背把辣椒整个拍打几下,以便入味;2. 油锅热后放进辣椒,翻炒;3. 加点料酒、滴点水、盐、味精即可出锅装盘。