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类别: 私家菜 健脾开胃食谱
工艺: 其他 口味:五香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 萝卜1000克
调料: 香糟250克 白酒5克 盐20克
1. 把萝卜洗净,削去头尾及部分外皮,分切成长条;2. 用盐把萝卜条腌一下,去水晾干;3. 预备盛器一个,把香糟调匀盐及白酒;4. 然后把糟及萝卜一层隔一层放入盛器内;5.上加糟一层揿实封口,约过一星期后便可取食,加以麻油,其味香脆爽口。
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。