营养成分

601.24
千卡
0.06
毫克
28.9
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52.32
克
24.19
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2.89
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304
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621.66
微克
3.84
微克
0.04
毫克
0.47
毫克
2.34
毫克
40.18
毫克
6.1
毫克
656.88
毫克
791.58
毫克
192.38
毫克
2179.78
毫克
66.2
毫克
66.86
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15.86
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50.73
毫克
0.31
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烹饪方法:

1. 将蚌肉去掉泥肠，洗净后放在案板上；
2. 再将其边上硬肉拍松，放在碗内，加姜汁腌渍；
3. 冬瓜去皮，瓤后洗净，切成片；
4. 将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入冬瓜片烧5～10分钟；
5. 加入蚌肉，烹入料酒，继续煮2～3分钟，见蚌肉嫩熟即加入盐、味精调好口味；
6. 撒上葱花，再淋上少许猪油，倒在大汤碗内即成。

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食谱营养:

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍
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蚌肉汤

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