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类别: 家常菜
工艺: 炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 墨鱼仔300克
辅料: 青椒150克
调料: 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 花生油25克 盐3克 料酒15克 醋3克 柠檬汁5克
1. 新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝;2. 青椒洗净去籽切丝;3. 葱姜蒜切末;4. 锅坐油,先下青椒略炒盛出;5. 再将油烧热,放点盐,放入葱姜蒜末爆香(一定要爆,讲究的可以把爆完的葱姜捞出来,最后菜会漂亮一些);6. 再下墨鱼丝,爆炒,滴一点料酒和醋,有条件的话挤几滴柠檬汁;7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。