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原笼牛肉 >>
1. 肉洗净切块;
2. 香菇泡软、去蒂,对半切开;
3. 葱洗净,切段;
4. 姜洗净,切片;
5. 汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料;
6. 再加入酱油、料酒、糖及适量水,用小火焖煮1小时即可。
烧五花肉之前可先把肉炸一会,让肉出点油,吃起来才不会太过油腻。
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