烹饪方法:

1. 先将鱼洗净、清膛，并在鱼的两侧斜片几刀，以便鱼更好的进味；
2. 把葱、姜切段，并放进鱼的肚子里；
3. 并在与鱼身上抹匀盐巴；
4. 将蒸锅烧开后，放入鱼，大火蒸15分钟；
5. 将葱、姜切丝；
6. 香菜切成末；
7. 鱼蒸好后，取出，并将蒸鱼的汁到入碗中；
8. 加入美极鲜、干贝汁、老抽（加一点点，用于调色）；
9. 将炒锅加入少许油，烧热后，加入葱丝、姜丝爆香；
10. 倒入已调好的鱼汁，烧开后，浇在鱼身上；
11. 将葱丝、姜丝、香菜末放在鱼上；
12. 锅中倒油，烧热，将热油浇在鱼上。

相关链接:

食谱营养:

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

草鱼：1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2. ... >> 查看详细介绍

食物相克: