烹饪方法:

1. 菠菜洗净，在淡盐水中汆水，沥干，待用；
2. 将汆水后的菠菜切成4厘米长的小段；
3. 菠菜内拌入鸡汤和酱油；
4. 再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。

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制作提示:

本品需鸡汤约10毫升，如果没有鸡汤，清水也可；

食谱营养:

菠菜：1. 通肠导便、防治痔疮： 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用， ... >> 查看详细介绍

白芝麻：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 菠菜中含较多的维生素和矿物质，叶酸的含量为每年100克菠菜中含347.0毫克；
2. 其含量在所有的蔬菜中可谓名列前茅；
3. 中医认为，菠菜味甘，性凉滑，有健脾和中，润肠通便等功效。