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类别: 补气食谱 健脾开胃食谱
工艺: 煮 口味:原本味 食用:中餐|晚餐
主料: 粳米500克 砂仁3克
1. 将砂仁洗干净,研成细末;2. 粳米淘洗干净,放入铝锅内;3. 将铝锅加水适量,置武火上熬煮成粥;4. 将砂仁末加入搅匀,再烧沸即成。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
此粥具有暖脾胃,助消化,调中气的作用。