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1. 将鲫鱼去鳃及内脏杂物,洗净;
2. 再加砂仁末、麻油食盐拌匀,纳入鱼腹合拢;
3. 用豆粉密封刀口,放入碗内;
4. 加清水少许,并用碗盖紧,隔水蒸熟即成。
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
1. 醒脾开胃,利湿止呕;
2. 适用于脾胃气滞、湿阻所致的脘腹胀痛、不思饮食、呕吐泄泻及胎动不安等症。
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