烹饪方法:

1. 蕹菜洗净，切碎；
2. 荸荠洗净，去皮；
3. 蕹菜、荸荠同放在汤锅内，加水适量；
4. 先用大火，煮沸后改用小火，煎煮30分钟；
5. 调加冰糖即成。

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食谱营养:

荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对 ... >> 查看详细介绍

空心菜：1. 清热解毒： 蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 蕹菜荸荠汤以蕹菜为主料，配以荸荠、冰糖调制而成；
2. 中医认为，蕹菜味微甘，性寒，入肠、胃经；
3. 具有清热凉血，解毒利尿的功效；
4. 荸荠味甘，性寒，入肺、胃经；
5. 具有清热，化痰，消积的功效；
6. 冰糖润肺止咳；
7. 三物合用，