烹饪方法:

1. 竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天。
2. 鲤鱼去鳃，内脏(不去鳞)，洗净。
3. 眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。
4. 把鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，加入盐、味精调味供用。

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食谱营养:

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鲤鱼：1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

此汤菜具有祛湿降浊，健脾利水的作用。