烹饪方法:

1. 将肉汤烧开后，加入海参、竹笋，小火维持片刻；
2. 加入盐、糖、酱油、黄酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁明透即可。

相关链接:

制作提示:

为使此菜口感更好，需备精瘦猪肉汤约500毫升，如果没有可用清水代替。

食谱营养:

竹笋：1. 开胃健脾： 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、 ... >> 查看详细介绍

海参（水浸）：1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 滋阴养血，润肤养容；
2. 适用于阴虚血燥所致之干咳少痰，呕逆不食，肌肉消瘦、大便燥结、鼻干唇燥、皮肤干裂不华、粗糙等症。