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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 气血双补食谱 健脾开胃食谱 孕中期食谱
工艺: 炸烹 口味:糖醋味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 鳜鱼300克
调料: 葱白5克 姜5克 醋10克 白砂糖10克 番茄汁5克 香油10克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋清10克 植物油30克 盐3克
1.将调料放锅人烧开,勾芡调成糖醋汁。2.鱼肉切成薄片,加精盐、味精、蛋液腌入味,卷入姜丝、葱段,沾上干淀粉。3.锅内加油热至七成热,投入鱼卷,炸成浅黄色,捞出沥油,摆在盘内,浇上糖醋汁。