烹饪方法:

1. 将猪肘以常法处理；
2. 红枣洗净；
3. 冰糖取30克炒成深黄色糖汁；
4. 在沙锅底上垫几块猪骨，掺汤1500毫升，放入猪肘烧开；
5. 打去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨；
6. 待猪肘煨至熟烂、粘稠、汁浓即成。

相关链接:

食谱营养:

枣（干）：1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ... >> 查看详细介绍

猪肘：1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进 ... >> 查看详细介绍

冰糖：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 补脾益胃，滋阴养血。
2. 适用于脾胃虚弱、阴虚血虚。血小板减少者尤为适宜。
3. 健康人食用更能防病强身。