营养成分

387.06
千卡
6.84
克
31.05
克
25.46
克
49.08
微克
5.83
克
38.16
微克
237.3
微克
0.11
毫克
0.22
毫克
3.36
毫克
20
毫克
28.12
毫克
133.9
毫克
183.38
毫克
778.62
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2221.43
毫克
5.39
毫克
104.94
毫克
6.59
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毫克
3.12
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烹饪方法:

1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

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食谱营养:

茄子：1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着 ... >> 查看详细介绍
酱醋蒸茄子

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