烹饪方法:

1.　粳米淘洗干净，滤干水分，加少许盐拌腌；
2.　腐竹和瑶柱分别洗净，切细；
3.　猪血切成长条，放入水中浸泡；葱洗净切末；
4.　锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮开；
5.　放入腐竹及瑶柱，随即改和小火煮；
6.　约煮半小时以后，放入猪血条；
7.　待锅再开时加入葱末及胡椒粉调味，即可盛起食用。

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食谱营养:

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

腐竹：1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上 ... >> 查看详细介绍

干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干 ... >> 查看详细介绍

猪血：1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生 ... >> 查看详细介绍

食物相克: