烹饪方法:

1. 将猪腰子剥去外面一层薄皮，切成两瓣，除净腰臊，再片成薄片；
2. 加入葱段、姜片、料酒，拌匀后，用清水泡上；
3. 将豆腐皮撕成块；
4. 冬笋切成薄片；
5. 香菇用温水浸泡洗净，控去原汤，片成薄片再用原汤泡上；
6. 汤锅置火上，放入高汤、胡椒粉、精盐、味精、酱油煮沸；
7. 把香菇原汤倒入盛腰片的碗内；
8. 再将腰片连同水一起倒入汤锅内，熟时捞出；
9. 拣去汤内的葱、姜，再放入碗内；
10. 用汤把腰片上的泡沫冲洗干净；
11. 汤锅内的汤用小火煮沸，撇去浮沫；
12. 将豆腐片、香菇、笋片，放入煮沸，调好口味；
13. 起锅盛入汤盆内，把腰片撒在豆腐皮上即成。

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食谱营养:

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猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 腰片豆腐汤以猪腰、豆腐皮配以口蘑、冬笋；
2. 可补肾养胃，止咳消痰，利水止遗；
3. 适用于肾虚耳聋、腰痛遗精、咳嗽痰多、身面浮肿以及盗汗、少食等症。