烹饪方法:

1. 将猪腰子一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，浸泡在水中数小时，再放入沸水中氽烫，捞出备用。
2. 粳米淘洗干净，加水3杯用小火熬成粥。
3. 加入腰花葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，煮沸即可。

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制作提示:

腰花洗净切片，泡在水中冷藏1天以上，将更显脆嫩。

食谱营养:

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本方出自《本草纲目》，根据以脏被脏的原因，以猪腰来补肾强腰。
2. 尤其适用于老年人肾气不足引起的腰膝酸软，酸痛频作，步履艰难，耳鸣耳聋等症。