烹饪方法:

1. 将豆腐放入滚水中氽透取出，切成长方形小块。
2. 香菇用温开水浸开，切成小块。
3. 竹笋干切成长方形块，芹菜切丁。
4. 鸡蛋放碗内打散。
5. 锅中放香油烧热，依次放入笋干、香菇炒拌，再下鱼汤300克，以酱油调味，然后加入豆腐和芹菜一同煮滚。
6. 约煮10分钟，最后把蛋液揽入汤中即熄火。

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食谱营养:

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豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

此汤健脑益智，强身补虚，促进生长发育。
久病体弱，心悸失眠，强身健体。