烹饪方法:

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分备用；
2.　芡实淘洗干净，煮熟去壳；
3.　白果剥去外壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；　
4.　锅中加入约2000毫升冷水，放入芡实、糯米，先用旺火烧沸；
5.　改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖调好味后；
6.　将粥继续煮5分钟，即可盛起食用。

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食谱营养:

糯米：1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B_{查看详细介绍}

白果（鲜）：1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑 ... >> 查看详细介绍

芡实米：1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内 ... >> 查看详细介绍