烹饪方法:

1. 将小黄花菜泡发洗净，切段；
2. 烧锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液炒成蛋花，装入碗内；
3. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
4. 青椒去蒂和籽洗净切丝；
5. 炒锅再放油，油热投入葱、姜煸香；
6. 加入小黄花菜和青椒丝翻炒熟；
7. 放入调料和炒好的鸡蛋，炒至入味出锅装盘即成。

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食谱营养:

黄花菜（干）：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多 ... >> 查看详细介绍

青椒：1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

此菜适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等症。