烹饪方法:

1. 将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
2. 干苎麻根洗净，切片，用纱布扎好。
3. 苎麻根放入鸡肚内，放入瓦煲，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。
4. 将煲好的鸡弃去苎麻根，加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

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制作提示:

用料中的苎麻根选用干苎麻根用量为30克，若选用鲜品苎麻根则用量为60至90克。

食谱营养:

鸡：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

此汤具有补阴，养血，安胎和调经止带的作用。